Receita de Guacamole
A guacamole é uma das receitas mais populares da culinária mexicana, apreciada no mundo todo por sua combinação única de sabores frescos e ingredientes saudáveis. Perfeita para acompanhar tortilhas, tacos, saladas ou até mesmo para servir como um delicioso aperitivo, a guacamole é fácil de preparar e sempre faz sucesso. Confira nossa receita e prepare-se para se deliciar com este clássico mexicano!
Ingredientes:
- 3 abacates maduros
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1/2 cebola roxa pequena, picada
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada (opcional)
- 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo:
- Prepare os Abacates:
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa.
- Coloque a polpa dos abacates em uma tigela grande e amasse com um garfo ou um amassador de batatas até obter uma consistência cremosa, mas ainda com alguns pedaços.
- Adicione os Ingredientes:
- Acrescente o tomate picado, a cebola roxa, a pimenta jalapeño (se estiver usando) e o coentro à tigela com o abacate.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Tempere a Guacamole:
- Adicione o suco de limão à mistura. O limão não só adiciona um sabor refrescante, mas também ajuda a evitar que o abacate escureça.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Sirva Imediatamente:
- Transfira a guacamole para uma tigela de servir e decore com um pouco mais de coentro picado, se desejar.
- Sirva imediatamente com tortilhas, tacos, nachos ou como acompanhamento para carnes e saladas.
Dicas:
- Escolha dos Abacates: Para um guacamole perfeito, use abacates bem maduros. Eles devem ceder levemente ao toque, mas não devem estar moles ou com manchas escuras.
- Personalize o Sabor: Se você gosta de um toque extra de sabor, experimente adicionar alho picado, pimenta dedo-de-moça ou até mesmo um pouco de azeite de oliva.
- Armazenamento: Se você precisar armazenar a guacamole, cubra-a com filme plástico diretamente sobre a superfície do molho para minimizar o contato com o ar e evitar o escurecimento. Guarde na geladeira e consuma em até 1 dia.
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