Palha italiana

A palha italiana é um doce que combina o melhor do brigadeiro com a crocância dos biscoitos. Apesar do nome, é uma sobremesa genuinamente brasileira e muito apreciada em festas e ocasiões especiais. Fácil de fazer e extremamente deliciosa, essa receita vai conquistar seu coração e o de todos que experimentarem. Vamos aprender a preparar essa maravilha?

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200g)
• Açúcar refinado para polvilhar

Modo de Preparo:

Leia mais: Receita de cupcake

Brigadeiro:

1. Prepare o Brigadeiro:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro mais consistente (cerca de 10 minutos).

Montagem:

2. Quebre os Biscoitos:
   • Enquanto o brigadeiro está no fogo, quebre os biscoitos maisena em pedaços pequenos. Não precisam ser uniformes; pedaços rústicos dão uma textura melhor ao doce.
3. Misture os Biscoitos:
   • Assim que o brigadeiro estiver no ponto, desligue o fogo e adicione os biscoitos quebrados, misturando bem até que todos os pedaços estejam cobertos pelo brigadeiro.
4. Espalhe a Mistura:
   • Despeje a mistura em uma forma ou travessa untada com manteiga, espalhando uniformemente. Use uma espátula ou o fundo de uma colher para nivelar a superfície.

Finalização:

5. Deixe Esfriar:
   • Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar bem.
6. Corte e Polvilhe:
   • Retire da forma e corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.
   • Passe os pedaços no açúcar refinado para finalizar.

Dicas:

• Varie os Sabores: Experimente adicionar nozes, castanhas ou frutas secas picadas à mistura para dar um toque especial.
• Armazenamento: Guarde a palha italiana em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

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