Bruschetta de Tomate e Manjericão

A bruschetta de tomate e manjericão é um clássico da culinária italiana que conquista corações pelo mundo todo. Simples, fresca e cheia de sabor, esta entrada é perfeita para servir em reuniões, festas ou como um lanche rápido e delicioso. Aprenda a fazer essa delícia em poucos passos e surpreenda seus convidados!

Ingredientes:

• 1 baguete ou pão italiano
• 4 tomates maduros
• 2 dentes de alho
• Folhas de manjericão fresco
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Vinagre balsâmico (opcional)

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Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes:
   • Corte a baguete ou pão italiano em fatias diagonais de aproximadamente 1 cm de espessura.
   • Corte os tomates em cubinhos, descartando as sementes.
   • Pique os dentes de alho bem fininhos.
2. Tostar o Pão:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Vire as fatias na metade do tempo para dourar dos dois lados.
   • Retire do forno e esfregue ligeiramente um lado de cada fatia com o alho picado.
3. Preparar a Mistura de Tomate:
   • Em uma tigela, misture os cubinhos de tomate com o manjericão fresco picado.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Adicione o azeite de oliva e misture bem.
4. Montagem:
   • Com uma colher, coloque a mistura de tomate sobre as fatias de pão tostado.
   • Se desejar, regue as bruschettas com um fio de vinagre balsâmico para um toque extra de sabor.
5. Servir:
   • Sirva imediatamente para que o pão mantenha sua crocância.
   • Decore com folhas inteiras de manjericão para um visual ainda mais atraente.

Dicas:

• Variedade de Pães: Experimente usar diferentes tipos de pão, como ciabatta ou pão de campanha, para variar a textura e o sabor.
• Toque de Queijo: Adicione um pouco de queijo parmesão ralado ou queijo de cabra esfarelado por cima para um sabor ainda mais rico.
• Azeite Aromatizado: Use azeite de oliva aromatizado com alho ou ervas para um toque gourmet.

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