Bolo de chocolate com pistache
Se você é um amante de chocolate e adora experimentar novas combinações de sabores, este bolo de chocolate com pistache é a escolha perfeita para você. Com a riqueza do chocolate e o toque crocante e sofisticado dos pistaches, esta sobremesa é ideal para qualquer ocasião especial. Vamos aprender a fazer esta delícia que vai impressionar todos os seus convidados!
Ingredientes:
Massa:
- 200g de chocolate amargo picado
- 200g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de pistaches picados
Cobertura:
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 100ml de creme de leite
- 1/2 xícara de pistaches inteiros ou picados para decorar
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Modo de Preparo:
Massa:
- Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
- Derreta o Chocolate e a Manteiga:
- Em uma tigela, derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Misture os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a essência de baunilha e a mistura de chocolate derretido, mexendo até incorporar bem.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó, e adicione à mistura, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente os pistaches picados e misture.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Cobertura:
- Prepare a Cobertura:
- Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter um ganache liso e brilhante.
- Decore o Bolo:
- Espalhe o ganache de chocolate sobre o bolo frio, cobrindo toda a superfície.
- Decore com os pistaches inteiros ou picados, distribuindo-os de maneira uniforme.
Dicas:
- Varie os Pistaches: Você pode usar pistaches sem sal para um sabor mais suave ou pistaches salgados para um contraste interessante com o doce do chocolate.
- Adicione Frutas: Para um toque extra de sabor e frescor, adicione frutas vermelhas frescas, como framboesas ou morangos, na decoração.
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