Trufa de chocolate

Se você é fã de chocolate, vai adorar esta receita de trufas caseiras. Pequenas e elegantes, as trufas são perfeitas para qualquer ocasião, desde uma sobremesa especial até um presente feito à mão. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar essas delícias em casa e impressionar seus amigos e familiares. Vamos à receita!

Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de chocolate ao leite
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
  • Cacau em pó para cobertura

Modo de Preparo:

Leia mais: Receita de cupcake

  1. Prepare o Ganache:
    • Pique finamente os chocolates meio amargo e ao leite e coloque-os em uma tigela resistente ao calor.
    • Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
    • Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por alguns minutos.
    • Mexa suavemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
  2. Incorpore a Manteiga e o Conhaque:
    • Adicione a manteiga à mistura de chocolate e mexa até que esteja completamente incorporada.
    • Se estiver usando, adicione o conhaque e misture bem. O conhaque adiciona um toque sofisticado e intensifica o sabor do chocolate.
  3. Resfrie a Mistura:
    • Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que a mistura esteja firme o suficiente para ser moldada.
  4. Modele as Trufas:
    • Com a ajuda de uma colher de chá ou de um boleador de melão, retire pequenas porções da mistura de chocolate e molde em bolas, usando as mãos.
    • Passe as trufas no cacau em pó até estarem completamente cobertas.
  5. Armazene e Sirva:
    • Coloque as trufas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar completamente.
    • Armazene as trufas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Dicas:

  • Variedades de Cobertura: Além do cacau em pó, você pode passar as trufas em açúcar de confeiteiro, granulado de chocolate, coco ralado ou nozes picadas para variar as texturas e sabores.
  • Sabor Extra: Experimente adicionar extrato de baunilha, raspas de laranja ou até mesmo um toque de pimenta caiena à mistura de chocolate para criar diferentes sabores de trufas.

Nos siga no Facebook

Publicar comentário

plugins premium WordPress