Escondidinho de Frango

Se você está em busca de uma receita saborosa, reconfortante e fácil de preparar, o escondidinho de frango é a escolha perfeita! Com camadas cremosas de purê de batata e um recheio suculento de frango, este prato é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma refeição especial com amigos. Confira a receita completa e prepare-se para se deliciar!

Ingredientes:

Purê de Batata:

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio de Frango:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Cobertura:

  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Leia mais: Moussie de maracujá

Modo de Preparo:

Purê de Batata:

  1. Cozinhe as Batatas:
    • Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água salgada até ficarem macias.
    • Escorra e amasse as batatas até obter um purê liso.
  2. Prepare o Purê:
    • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê de batatas.
    • Acrescente o leite aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada.
    • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Recheio de Frango:

  1. Refogue os Ingredientes:
    • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
    • Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
  2. Prepare o Recheio:
    • Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos.
    • Adicione o creme de leite, o milho, a ervilha e misture bem.
    • Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.

Montagem:

  1. Monte o Escondidinho:
    • Em um refratário untado, coloque metade do purê de batata, espalhando bem para cobrir o fundo.
    • Adicione todo o recheio de frango, espalhando de maneira uniforme.
    • Cubra com o restante do purê de batata, alisando bem a superfície.
  2. Adicione a Cobertura:
    • Polvilhe o queijo muçarela e o queijo parmesão ralados sobre o purê.

Finalização:

  1. Asse o Escondidinho:
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o queijo derretido.
    • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

  • Variações: Você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como cenoura ralada ou abobrinha, para incrementar o sabor e a nutrição do prato.
  • Purê de Mandioquinha: Experimente substituir metade das batatas por mandioquinha (batata-baroa) para um purê ainda mais cremoso e saboroso.

Nos siga no Facebook

Publicar comentário

plugins premium WordPress